Les Repas Sans Souci

Nos mets | Poissons et fruits de mer

Cannellonis sauce pesto et fruits de mer

Cannellonis farcis de fruits de mer (crabe, crevettes, pétoncles)légumes (champignons, courgettes, épinards) et de fromage ricotta, fêta et oeuf. Le tout est cuit dans une sauce au vin blanc et crème 15% et pesto au basilic.

Casserole d'aiglefin aux légumes

Des filets d'aiglefin cuits dans une sauce aux légumes (céleri, oignon, carottes, poivrons rouges, champignons).

Coquilles St-Jacques économiques

Sauce Béchamel, fruits de mer et poisson de votre choix, carottes, poivrons verts et rouges, oignons, champignons, ail, fromage Cheddar et pommes de terre en purée.

Croquettes de thon

Ces croquettes sont préparées à partir de purée de pommes de terre, oignons, thon blanc et enrobées de chapelure. Elles peuvent être cuites au four ou à la poêle.

Darnes de saumon au four et sauce béchamel

Les darnes de saumon son préparées avec des fines herbes et cuites en papillote ou sous le gril. Elles sont accompagnées d'une sauce béchamel aux fines herbes.

Filets de saumon aux câpres et aux olives

Filets ou pavés de saumon frais cuits sur une sauce à la tomate, aux câpres et aux olives noires.

Filets de sole farcis au saumon

Filets de sole farcis d'un mélange de saumon, céleri et oignons puis roulés et cuits dans une sauce à base de bouillon de poulet et de vin blanc.

Filets de sole farcis aux courgettes

Filets de sole farcis de courgettes et carottes, roulés et cuits dans une sauce à base de bouillon de poulet ou de vin blanc.

Filets de truite à la fondue de poireaux

Morceaux de truite avec sauce aux poireaux, crème 35 %, fines herbes, et jus de citron.

Lasagne aux fruits de mer

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Nouilles au saumon

Nouilles, céleri, ail, carottes, oignons, saumon, crème de champignons et lait.

Nouilles au thon

Macaronis coupés ou pâtes de votre choix, céleri, ail, carottes, oignons, thon, crème de champignons et lait.

Nouilles au thon et au fromage

Nouilles, thon, légumes (carottes, céleri, champignons, ail) mélangées à une sauce à base de crème de champignons puis recouvertes de fromage et gratinées au four.

Nouilles aux fruits de mer

Des nouilles dans une sauce béchamel avec crevettes, pétoncles, crabe, poivrons verts, poivrons rouges et oignons verts.

Pain au saumon

Mélange de saumon, céleri haché, oignons, carottes, flocons de maïs (Cornflakes), lait et oeufs.

Pain au thon

Mélange de thon blanc, céleri haché, oignons, carottes, crème de champignons et lait auquel on ajoute des flocons de maïs et des assaisonnements.

Pâté au saumon

Mélange de pommes de terre, saumon et oignon dans une croûte de tarte (pour 2 pâtés).

Pâtes aux fruits de mer printanier

Sauce Béchamel, fruits de mer et poisson de votre choix, carottes, poivrons verts et rouges, oignons, champignons, ail, fromage Cheddar et pâtes de votre choix (macaroni, penne, fusilli etc.)

Poisson gratiné au four

Filets de poisson dans une sauce béchamel avec légumes (brocoli, céleri, carottes, poivrons verts, oignons, chou-fleur) et gratinés.

Rouleau de saumon au fromage Boursin

Saumon frais, citron, épinards, crème, fines herbes et fromage Boursin.

Vol-au-vent au saumon

Préparation de sauce béchamel au saumon avec céleri, oignons et assaisonnements prête à être déposée sur des vol-au-vent du commerce.

Vol-au-vent aux fruits de mer

Préparation de sauce béchamelaux fruits de mer (pétoncles, crabe et pétoncles)avec céleri, oignons et assaisonnements et prête à être déposée sur des vol-au-vent du commerce.