Les Repas Sans Souci

Nos mets | Végétariens

Cannellonis aux légumes et fromage (sauce blanche)

Cannellonis farcis de petits légumes, de fromage ricotta et recouverts d'une sauce béchamel pour être gratiner au four.

Cannellonis aux légumes et fromage (sauce tomate)

Cannellonis farcis d'un mélange de fromage ricotta, cheddar, champignons, échalotes, courgettes, carottes, céleri et cuits dans une sauce tomate puis recouverts de tomates fraiches et gratinés.

Chili végétarien

Mélange de légumes (oignons, céleri, carottes, navet, tomates en dés, poivrons rouges) et haricots rouges.

Couscous aux légumes

Semoule de blé dur cuit dans un bouillon de poulet auquel on ajoute des légumes (céleri, oignons, carottes, courgettes, ail, champignons, poivrons rouges et verts. Des pois chiches viennent compléter ce repas végétarien délicieux.

Gratin aux légumes et pommes de terre avec lentilles

Étages de pommes de terre en tranches, lentilles et légumes (oignons, céleri, poireaux, navet, carottes) cuits dans un bouillon de boeuf et garnies de fromage râpé.

Gratin de légumes

Plat de légumes (brocoli, chou-fleur, courgettes, oignons, carottes et céleri) gratinées au fromage cheddar ou mozzarella.

Lasagne aux légumes

Lasagne montée avec sauce tomate maison et légumes (céleri, oignon, champignons, brocoli, poivron rouge et vert).

Macaronis au tofu à la provençale

Macaronis avec tofu, tomates, courgettes, poivrons rouges, champignons, carottes et olives noires.

Nouilles au tofu et légumes

Nouilles de votre choix (fusillis, macaronis, pennes ou autres) avec légumes (poivrons, brocolis, chou fleur, céleri) et des cubes de tofu marinés avec du pesto au basilic et cuits avec tomates en conserves.

Nouilles aux légumes et épinards

Des nouilles (nouilles aux oeufs, nature ou autres) mélangées avec des épinards, des tomates en dés, des zucchinis, des oignons, de la sauce à pizza et deux fromages (mozzarella, cheddar). Le tout est cuit au four et gratiné.

Paella aux légumes

Riz cuit avec légumes (poivrons, oignons, carottes, champignons, ail, pois verts, maïs en grains, pois mange-tout) et tomates. Épices fortes ou moyennes (curcuma, origan, cumin, curry et poivre de cayenne).

Pain de tofu

Pain végétarien très nourrissant préparé avec du tofu, haricots rouges, lentilles, noix de cajou, germe de blé, graines de sésame et oeufs. Assaisonné avec sauce soya, sauce Worcestershire, clou de girofle et estragon.

Pizza aux légumes

Croûte à pizza du commerce garnies de légumes (brocolis, oignon rouge, poivrons, champignons, épinards, courgettes) et recouvertes d'une sauce à pizza et vinaigrette italienne, pesto et fromage.

Potage de poireaux

Potage à base de poireaux, carottes, pommes de terre et oignons cuits dans un bouillon de poulet.

Quiche au cheddar fort

Mélange d'oeufs, fromage fort, oignons et crème. Le tout cuit dans une croûte de tarte.

Quiche aux oignons et au fromage

Oignons bien cuits et fromage emmenthal, oeufs et crème 15%, le tout assaisonné de poivre de cayenne, estragon et muscade.

Quiche aux poireaux

Bacon, poireaux et champignons, oeufs, lait et fromage cheddar.

Quiche Lorraine

Mélange d'oeufs, lait, crème, oignons, bacon, fromage gruyère ou cheddar, ciboulette et basilic cuit dans deux abaisses.

Riz au fines herbes

Riz cuit au four avec céleri, oignons, poivrons rouges et fines herbes.

Riz blanc aux légumes

Riz cuit avec légumes (oignons, céleri, carottes, brocolis, chou fleur, poivrons rouges).

Riz pilaf

Un riz saisi à la poêle et cuit avec bouillon de poulet, poivrons rouges et fines herbes.

Salade de légumineuses

Mélange de pois chiches, haricots blancs ou noirs, haricots rouges, céleri, poivrons et carotte dans un vinaigrette légèrement sucré au miel et citron.

Salade de macaronis au poulet et oeufs cuits durs

Pâtes (macaronis ou autre) mélangées avec mayonnaise, oeufs cuits durs, morceaux de poulet et légumes (céleri, carottes, oignons, brocolis, chou-fleur et poivrons).

Sauce bolognaise végétarienne

Sauce tomatée avec lentilles, carotes, céleri, ail, oignons, tomates et soupe tomates.